芒果瑞士卷 - x( E" Q( c: s: l; u) L
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【材料】
5 T. @; r; g( D. q7 e$ `公仔箱論壇蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） 公仔箱論壇' L0 w# _# I/ \
低筋麵粉六十克 公仔箱論壇. U' ]/ |+ S+ Z5 A
奶粉三克 5.39.217.77:8898* O' B4 u8 g* u$ K! V3 r& E* J
泡打粉一克半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; A' Z6 z" `5 ^9 X
蛋黃三十克 - @' T& R( x) T9 f6 f& `
沙糖A三十八克 公仔箱論壇2 L" W9 K& J- _* @; r
沙拉油三十克 & ~' Q$ C7 B& u0 R5 a ~4 ^
清水四十五克 5.39.217.77:88984 P3 o! T6 i v
雲呢拿油少許
! W! `% A4 a, W公仔箱論壇蛋白一百二十克
4 O2 k w! c9 \2 |- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克
. [: k2 T9 H7 @6 S' \' j! H' d5 F3 W檸檬汁半茶匙
5 U+ j5 o: } Y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽六分一茶匙
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【餡材料】& j9 Q, \2 d* X* P, p$ w
芒果一個（切粒）5.39.217.77:88983 e- n/ `1 x7 E9 {! e. P
甜忌廉三克(打起）
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【做法】
# R2 o! I0 F; ~* ~(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。; V& g- @1 ]( P6 s
(二)水和沙拉油煮熱。5.39.217.77:8898) u' R$ i' z2 g0 P" x0 q* j
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
6 u7 q4 D; O% G(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。5.39.217.77:8898: K/ ]# m5 q4 |: Q
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M5 P) Y5 J+ \
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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