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( R* @- i9 r9 `& i! stvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
# A; M q1 D U5 B p石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
: i5 z- C) z* C5 d" z% X咸蛋黄 6个公仔箱論壇; _. m1 ]( a# D
乾葱末 少许
: J- F1 g# U7 t& f ^2 O i P5.39.217.77:8898脆浆粉 少许
+ [2 A+ D) p7 ~. m; I5.39.217.77:8898蛋白、盐皆少许公仔箱論壇 x# G: _- E; R/ ?# K
【做法】：
; L+ j: l$ X. ?2 c2 A* a: m8 g5.39.217.77:88981.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
, P, h. O4 J7 g5 R& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
: ^6 r6 }/ ]2 o f" N6 |8 R# R5.39.217.77:88983.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
- K. {- x; o- X3 H/ j# _- _4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
) V3 F7 L2 T$ c, C! F. i: ]$ z5 b5.39.217.77:8898【其他】：
g; H( _# _' Y! T0 c7 a2 o4 @1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% D$ S9 \* r% g% M6 g
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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