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【材料】：
8 @0 \( X6 D6 z( z9 p4 j公仔箱論壇石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
# }9 V4 @/ p6 q咸蛋黄 6个
8 c+ v) P Z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许
& K" v' O4 b3 U& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 o* |* N2 h# h" c
蛋白、盐皆少许
! @- p- Q2 v5 Q9 U- \3 W# x公仔箱論壇【做法】：
$ P- O# e6 R9 Q( {- j3 r5.39.217.77:88981.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。公仔箱論壇3 p3 c6 q J$ l! ~8 n
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
0 x/ c5 a7 m- \) S3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
* K2 H4 _: w" i5 B5 ^5 u+ j4 r( j5.39.217.77:88984.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
9 b( ~) }- {# S0 D1 utvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
9 u2 g' ~) G- j: S! A1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。公仔箱論壇7 w- U1 J/ P* L- {; ]
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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