芒果瑞士卷
4 G3 ~, Q6 F( }4 g* M9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Q4 @" J7 H; ]4 |8 ~
【材料】
' ~' i" d7 X% j; l蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
0 L+ D& K4 x' d# a$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉六十克 公仔箱論壇7 a S# I4 `7 n, e7 v/ N
奶粉三克 , [/ y; h) h. m# p. \, k
泡打粉一克半 tvb now,tvbnow,bttvb, d1 w3 m! H! O4 p- O
蛋黃三十克
* }, U) {: ^6 c沙糖A三十八克
3 ^# k4 F# \1 y. y% V: n沙拉油三十克 公仔箱論壇0 F- O1 F: q J5 |: d* e) |1 m; [( W
清水四十五克
: ~7 E/ n/ U( \7 L公仔箱論壇雲呢拿油少許 5.39.217.77:8898$ M9 E/ \% f7 g$ Q
蛋白一百二十克
$ k+ m: q: O& V: z) b0 N9 |沙糖B五十克
- d$ k$ c9 p; m) Q; Q; ^檸檬汁半茶匙
! U+ q. K" u! U幼鹽六分一茶匙
/ L/ a3 ~ v) s' ~+ \9 ]; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |9 Y3 I1 w+ g【餡材料】5.39.217.77:88988 p y$ v! j1 [1 |8 n+ K0 ~
芒果一個（切粒）- b" D& X0 s1 @6 l3 S# r4 K% K
甜忌廉三克(打起）
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% p5 x) @1 i/ ]3 P6 n! c! M2 O! e n【做法】5.39.217.77:8898, j: h- F% r4 C9 Z8 Z8 O
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
4 m; C( `9 a z G! K6 `- ^$ e(二)水和沙拉油煮熱。
* r' q# W+ B/ w! }6 }- |( E& d(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。5.39.217.77:88987 m( e. c% v! C0 B. D
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
% O! M1 a. |7 j公仔箱論壇(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
5 z2 g) q0 d# P% `' S( a(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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