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【材 料】, L" u* A9 I, t* f t
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$ [8 x( d/ M' t$ u公仔箱論壇鮮蝦 3尾公仔箱論壇, H# I3 d" p. u- H0 g: d9 j
鯛魚片 50公克% T7 [7 z& U( w6 |
蛤蜊 4顆
+ f% n- ~/ b" z) W5.39.217.77:8898透抽 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ H& {6 x/ }+ e, t
小白菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 T; a+ w& z
柴魚片 10公克8 l+ Y i: _1 a! C/ J0 ?2 f! M
細拉麵 150公克
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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) w j9 p, _' L' K5 Itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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, d; Q% U; C, v c3 T2 |tvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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9 l- g, Q, L% \' l5 F+ X0 s公仔箱論壇2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。- q$ D6 B9 n8 l W8 h! X8 T& t
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7 g# R& @, g! B9 R4 _5.39.217.77:88983.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
' g! q% [/ R9 x. L! `. ~: B# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r5 Q! x) T1 X Q8 J6 A
) P. [# r$ R" X% [) X! r6 N6 v. ], A5.39.217.77:88984.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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/ ~4 r+ E' R& }: [4 \# y' m0 F公仔箱論壇5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。9 @! u& H, B q4 @- \
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8 Z/ Z5 ?' p, `9 {& O; u% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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