[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb$ q# A3 l$ B- A; _

( M( f, p- F6 ^0 _# h今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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+ j' R' X! S( ~* j; W/ r  }) a因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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& u9 N) T3 p/ ~! T7 o0 @' \tvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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; ~4 w3 v" X" S" u6 v公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！  Q! M0 ~. P2 p6 O& J7 t' I

- i! O8 W8 c# S% c* `, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 Z" \) ]8 g% w公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
4 |9 V( w. u/ b0 k2 F7 A% n( ~" otvb now,tvbnow,bttvb牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ A9 D+ D% e  I
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
7 C/ J4 O* t& B. ~% r5.39.217.77:8898雞蛋 5隻5.39.217.77:8898  E. T; ^3 h; G! }2 F- w
糖半杯
4 o9 ]7 T: d! E' U0 E5.39.217.77:8898可入焗爐朱古力粒半杯- A2 d+ Y) ^( f* t% D
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
- ?+ d- z; o. A& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
: Q. l* `/ Q- q% s5 O4 u公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊0 n0 E" K, v) Z8 u$ B) P1 A
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用5.39.217.77:8898" p6 e+ n8 q' E* x( H6 l' H$ k* T
3.牛角包切細備用5.39.217.77:88983 I, k+ E0 }) n% b5 ?
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
& L( R3 k8 x0 y/ f( ]公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
& D: B' V; L8 x4 N公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
; E/ P& F5 ^3 b3 u7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右$ }" K1 w( }, B
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
1 |" P( H. q+ j. Q% L公仔箱論壇示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb# E! Z) z5 c; E! ]/ I
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.77:88985 V; f& l. a( N0 M' n% B4 h' b- ]$ d

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