[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
' }' C7 l& Y! X公仔箱論壇
6 F, S% V; O1 N% S3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
7 h' H( x9 h! ]2 ?$ c9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^! U; m4 W/ K' B, `$ \5.39.217.77:8898今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~( w% M+ ^& Y; z: a7 p. S

& ^& l1 z/ A  Y% D9 ]) @& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
! g  D& f$ Z. ]$ u: \公仔箱論壇6 H: e: x( V* C* w1 M! z4 f. M
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。& w/ p+ v; x0 H3 P
; \3 F8 d. j  R$ R7 K9 T( y; r; y
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
9 b6 i& d0 C3 V1 P$ c9 b% ^tvb now,tvbnow,bttvb
) P0 d# ~  N8 |. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) b  n" |4 g# S' g" w% `/ ^& D6 ]% V; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個
1 P! I) S1 ?+ M( c8 X# Z  G9 O* J9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克公仔箱論壇3 U- Z. D/ B0 k# C" t6 U' Y  F7 k
鮮奶 2杯/忌廉 2杯. ?8 L. P4 D+ ]6 o9 }* U) X; {# Z7 n1 @
雞蛋 5隻& }( B8 F; O5 b9 M
糖半杯
% G0 i/ u1 H6 n1 w; ]6 mtvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
$ s0 x/ I3 ]- W4 U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
) V+ Y$ }' J$ q' e; t! J& ^5.39.217.77:8898做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
- p) X. X( s: H- Q6 E3 ?% ~8 Utvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb6 W' d% X. F9 z; q. @6 N0 u
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
; N/ W/ N! y5 X* e0 H) |* ^- X1 [5 g3.牛角包切細備用
- o/ e" l, w& g* U& T0 qtvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
* F- Z6 [" V' j2 `+ \) m5 \5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻" k. U2 i- J% _: d2 U
6.加入麵包或牛角包浸1小時
, M" o4 S# c+ `+ Ntvb now,tvbnow,bttvb7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
4 N1 W( e% _6 d2 |/ w* }8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
& J+ L. P. U/ |  c7 J8 H/ A* S5.39.217.77:8898示範：Son姐
7 e) ?$ ]  [. D1 K( e. ]攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華! L; X0 m* Y) r* t0 c. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N  T( q$ R( _% |: Y+ J- o) E7 z

3 f  H. E  X, t% e5.39.217.77:8898* W: X% m( k( s& N
tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 s6 l  F: z9 X. O
公仔箱論壇4 {2 \1 W- u# L) Y0 Q6 b: Q
5.39.217.77:8898\" k0 U: D, P7 a( ~

' D  k5 s# D) x% O, m/ l. l! c$ }3 Q\" c4 m' S/ e4 ?7 B\" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E  P0 U1 J) g7 p- v* S, |. S
tvb now,tvbnow,bttvb; L: h6 l* c; Z3 r$ A0 J

/ r. O+ J\" o7 E: Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ b5 b, b- a% Y# S5.39.217.77:88981 _* o- I- W; ~0 j! `- f+ R3 b

, ^. X1 }- c% k/ d1 F: K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v7 b! Q7 u5 n) c3 ~# v7 d
; c7 t\" l# k\" R- t6 b4 _% r5.39.217.77:8898
/ e) F' f$ T% L  i- ]; b: O5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 K6 c# \3 I, p6 w; o5 B+ ?- N

2 Q\" i3 {. {! F( B+ ~* ?) P/ U5.39.217.77:88984 Y8 `* f8 ^9 d3 ]% V0 y8 Y

) s9 M9 |; w# I$ W) X# C$ d/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 k) y2 c  Q3 k* |8 H; ^: i% q3 a8 \\" s( m3 g

% w5 o7 H6 L4 `6 x7 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 W& M, n* h# u/ j% A3 H

, ^2 a) j, _% j3 |* ]8 b; g0 otvb now,tvbnow,bttvb
/ l0 K5 S& {' ]/ @, G4 ~# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z) [* b& L2 o, N4 X- a5 Z$ V) r3 `& [, a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  {9 e) L( o5 X5 e4 P

\" {* C# W0 X' g* M' C5.39.217.77:88983 P; s/ d3 I- ^9 S* l

1 v$ c! V; I* c8 m5.39.217.77:8898
3 J% z; u' K\" [* h% B! B, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o$ ?9 j, s  v\" P1 d( R3 y5 o7 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( q+ l' v1 p( e- ^3 [+ ?

  C\" T7 y\" R( V9 |: l6 O7 }6 S! G/ Z. X1 D8 m\" [5 m
tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ u1 g# T+ m
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! L; X4 C$ \5 U6 s7 c/ g9 c7 |

  C- `+ h: S6 H8 B$ d( B) o公仔箱論壇
  ?: I\" M5 l' D9 y2 ]; ~/ H
7 U; o7 C6 H2 ~8 i公仔箱論壇