[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇$ Z; @3 u  J3 {, o8 D
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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. [! r2 j  q. \/ `: S, L' s" l公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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( s# ^( D3 ]5 F8 \/ k) I6 ?5.39.217.77:8898因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。5 g# d. ~0 }; y$ A+ M
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z: K' x& l! x
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！5.39.217.77:8898* w0 z$ u! U, D1 e3 a6 I
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材料：
$ m1 B5 b% z" ?; D1 N' c1 k; atvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O7 B1 d) \3 }/ Y# q, N1 S
牛油100克
/ V% j5 g) [. ^" x/ p$ j鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% i9 R2 G* E, S
雞蛋 5隻3 y8 p& y9 ~- E: y1 l4 N
糖半杯) @& Y9 \9 Q1 @6 O+ e
可入焗爐朱古力粒半杯
! F% y  {" s' e' r2 M0 T6 F1 q5.39.217.77:8898註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l$ {4 k( x1 C; @6 V! m
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
% t+ e. h2 K- G# j! Jtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊
7 O; W" [7 ]0 s7 [. H1 {! n& Rtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
) I4 b. s" p2 |3.牛角包切細備用tvb now,tvbnow,bttvb- V8 ]2 V+ Q! N! e; a
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
' a+ @- ~% k- f5 `" J2 j" l5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
# z5 ^" e8 U) S公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( r3 W  t3 H, u+ W2 l
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右+ [& D: l3 u- E0 {  U
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
+ m1 g5 I) {7 B; u$ M, {示範：Son姐5.39.217.77:8898( {6 M$ r$ q" j* G$ V- l6 @
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 [; l0 S# i' a2 s% q0 H

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