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[中式食譜] 菠菜蛋餅

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- j( g8 h: s, ?0 I  ]: atvb now,tvbnow,bttvb材料( ^* K, s* F' A
菠菜 1斤、蛋 4隻(拂勻)、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法" C& Y" {# ]* E0 M. y5 i/ E
1.菠菜切去根,洗淨,放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘,撈起過冷河,榨乾水,切碎。5.39.217.77:8898( M& k5 I  N) o9 |, B
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2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。
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3.起鑊下少許油,倒進( 2)攤平,以大火煎至金黃色約 2分鐘,切成細件,再撒上少許火腿碎便成。 公仔箱論壇/ y; ]& d3 o9 _) M) N& M8 f$ G

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貼士
. @, ~, i! Z" K公仔箱論壇蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。
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