[中式食譜] 菠菜蛋餅

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4 V* @+ n+ k& C材料5.39.217.77:88983 y& z7 `* a  c+ X7 t7 {( b6 Q, l9 @" F
菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許' X$ H! D3 Q) O. o4 V
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1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* o; x: Z6 a1 X8 ]

* R' T/ ~7 y0 d$ S0 H' E1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。
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/ I: @# f( d% m. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。
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+ c- c. V0 R. I1 R" c公仔箱論壇蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。