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) Y9 w1 s- e4 i( Z- b, S& s公仔箱論壇材料
& ^6 Q, {2 B) K) k; @: O7 y5.39.217.77:8898中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果! u+ ^9 Y' F4 G! V, z" \$ S
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調味料
9 D+ `+ s0 u* Y) \1 H& M2 J( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
8 S( c' g. b. c4 H! H9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: i" e3 c9 F O, o做法tvb now,tvbnow,bttvb1 s) Z1 H5 j2 A7 q! f! N3 X6 B/ o# f
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z* \2 y. ~: B7 g) y' c. }8 q/ a
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2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
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( d% @ }! S# W5 s! A0 U8 V* U$ [3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。- S* O% H+ \; B* J: G
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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