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材料
/ l0 m/ i% y) ?, v, R冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* a5 {" Y$ l$ S
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芡汁
5 E( c2 J1 Y* T+ g+ D公仔箱論壇馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。公仔箱論壇7 y! r% }. P8 i! ]- e
% b( i: G+ V" W q/ m3 f' H公仔箱論壇2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。5.39.217.77:8898' s/ h. n+ l" c1 `5 e% n7 @% O
$ P! q+ Z0 a$ Y7 L! @+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。5.39.217.77:88981 j/ h3 D( v( E! w' P6 j
, _5 I" e: r' P& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。5.39.217.77:8898 v3 A& j. x- t& l" o
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. T5 U: t' v m2 y$ H貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 F* a% O# U: Y- Z5 c
用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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