1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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+ L9 X6 \. m( ]4 z5.39.217.77:8898 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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1 [: z$ }9 ?6 V! ~8 c1 }7 X7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。. @% ~' D6 k; m& S7 ?( W
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[3 {2 e6 E& k! ~ 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 S2 n) [, Q4 j ~
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6 v5 D/ U" M- t$ x2 G- R0 d3 l 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
/ P b- l% Z; G4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 m6 f) ]; G- i( p; |
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9 n5 k+ @0 E# \+ Q, S' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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" Q" Q7 O2 x3 m) {% vtvb now,tvbnow,bttvb
S" v$ z4 o' v4 i6 z4 q* r5.39.217.77:8898 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 U. |- J+ r% z* X7 y* P/ T
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可以吃啦！好香啊！! `# Y0 V& D- u4 \; s/ K: {2 I
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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