【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb7 i- ?8 }0 C1 j p6 L, a
9 E; k* ~4 S! t- A0 Y# ` Ltvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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- u2 p) ~& y) q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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+ I% Q5 L2 W; y" B5 E5 {# d& }腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。/ U: J# h$ H8 X) f
. f& S' j. M, W( _+ {2 k5.39.217.77:8898我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
6 o* I/ V" q# L. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o+ ]: f7 U/ Y. e- I已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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8 G K9 f0 y. | C V) D0 U/ I此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 ! L J4 Q. P7 d: a! D- Q
( L) O. m; h- H建議食材 5.39.217.77:88986 G6 j& N* m4 I1 J" \; l
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【增進防老化功能】
0 J6 Q# t8 P' |+ J1 K; t- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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' x% j' y# I% o5 [; Q" V1 _tvb now,tvbnow,bttvb【可溫熱腸胃】 - h; I7 Q& |; Y4 C& l
& P$ ^3 P% G E6 X v2 D, @【促進水分代謝促、進血液循環】
# m4 | r. Z+ b+ W公仔箱論壇- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 0 q( ]* Q7 y7 V6 l/ F
6 \& X# z1 }* s# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340kcal 鹽分2.1g 1 人份
. m' h3 f* j8 F: ?- p2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 W8 h; g4 Q: g5 ^
﹝材料﹞2人份
. k, T. f, ?% M; O1 E鯖魚（切成三片）…1尾
- T* _+ Q' }3 \: ^3 j/ c長蔥 …1根
: ]" {. e+ v O: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
$ A: h) S! y$ d' R) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) i9 P4 P) d2 y$ ~8 _: b
橄欖油 …2大匙 5.39.217.77:88982 f7 O; f) Y; D9 l( t8 C$ @6 I
原味優格 …適量 5 u- B7 I0 s; @. R; r" ^6 t& _! r1 ]
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
2 n# v: l8 u% h5 @, Y* r8 |3 R. |咖哩粉 …2大匙 ! b( a$ {4 I: a; E
鹽、小茴香粉 …各少許
: @" p2 O! ~6 T3 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~* k# U M% r% _
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$ ?' ^4 i$ a+ F$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 …1大匙 . r+ J) n+ a; F# x% f0 q
醬油露（濃縮）…1小匙
$ e( \& ^/ c# |7 V8 X公仔箱論壇味噌 …1大匙
" F& D$ ^* |& u0 |雞湯塊 …1塊 ( o. x8 A1 S1 d! v, T
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﹝作法﹞
) Z& V* N0 @) {3 b9 ~# n1 B6 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
X+ A0 z3 Y1 \6 v1 g1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
! d0 y) `3 s3 w- P, g9 k* O5.39.217.77:88983. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
7 |& ~* h* Q& n+ D6 E2 e4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U* R R. L' |7 Q. W7 r
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]& S& H, w" r4 n% B0 q
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Point 公仔箱論壇2 X& r5 h4 k$ T6 w8 [
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
! L1 c4 P3 `, W6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 v$ ]) ]8 Y/ J
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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9 }$ _1 M! `: n: {$ [5 P5.39.217.77:8898113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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+ }" J( W# O9 ~: r. O7 a3 ttvb now,tvbnow,bttvb﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb( s9 ]3 P- N5 w* ^ A+ p9 X
蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 K5 `4 ^. }) J0 Q" C
紅辣椒 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ y& T7 s4 Q. k
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醬油 …2大匙
* G" C* I5 c2 K- |4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" u2 w1 U+ I$ e$ G/ T6 o% p
砂糖、味醂 …各2小匙 1 r1 u; K$ s" Q5 Q. Z
水 …100 ml
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﹝作法﹞ . b* H8 e# V4 _0 s2 i M
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
3 |5 P- @: c6 O/ L- F! }0 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 公仔箱論壇) N; y% I- u" s2 e0 X; z
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 L3 z/ A. U# ]
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Point # h: o% I+ C# ~, x# \1 b
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 & R9 X+ g7 M/ i1 x. B
: G+ e4 z( J/ O" _! c〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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