[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... % X+ J+ p" A$ [! n  q+ s9 S 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifuntvb now,tvbnow,bttvb' Y6 Y: Z% ^/ q" ]

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） 9 n0 G/ w  B$ R& e8 C3 z' ?- @$ C公仔箱論壇
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* d& ^' Y5 i# }: `0 p: s
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:0 Z& ~- ]; @0 c$ S5 m* i1 z
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:5 V% u0 [4 j  ]1 J, K
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	6 U' B4 m$ c- f! n: h+ N

製作5.39.217.77:8898$ X) y$ e* n4 h' N1 v, E

5.39.217.77:8898' k% }: l) s9 J7 i

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 公仔箱論壇/ L+ o; l8 Z, a* z& v 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 % Q# b1 y: Q  L8 ? , d% Q- r5 b8 X' a4 utvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 : 5.39.217.77:8898% K* j" l+ h5 g7 X9 I+ }. Y7 T 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E* q% W, p6 B7 U , @2 T2 d- _# g( ^( k. e3. 餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( I" F/ x/ E* \6 }) ^9 E! g 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 / E* s! E) x* A- D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& \3 \' X- a% J0 M) A 4. 組合 : 7 Y2 V1 w; }5 h# `  y a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ' h* D& {/ M+ A- Y3 B+ Mtvb now,tvbnow,bttvbb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 % m" r& b% ]) W4 @5 ]  m 2 j7 f2 s" g  w; d/ s- g 5. 鏡面裝飾 : + V2 C) d: p3 @3 O! m! T1 @ 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 ( ^+ H( x' U# w0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇: e, S4 j6 H# p2 l0 J" C
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
) D4 \9 f* Y- D' _) c8 y: i公仔箱論壇請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
! r; {. d( M  k4 Q謝謝分享