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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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& o$ U% S4 {0 G- r+ s4 Y2、沙薑用刀背拍碎，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; X5 o8 L- h- {( f
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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- O; z* m- k0 X! Q' p* i. Q- d5.39.217.77:88984、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 公仔箱論壇+ W V1 Y" }( V; H
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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- A) ]% S% E) l9 t6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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