美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  tvb now,tvbnow,bttvb! v# n( k- a- ?( v
烹制方法（四人份） 5.39.217.77:88985 i+ {6 s( V) n0 V% v* P9 R
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
- U8 [" x4 u; r4 |' Q' m, Z 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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! i) H( ?: N$ ~7 m( ?2 Z- e1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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& E$ `2 H2 Y7 C9 @1 ]* O公仔箱論壇2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
* E& e3 }2 _' {! Z) B$ D# m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: B( G! q$ ~. j% ]$ o
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸5 K! H9 S1 h6 r+ t
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟; b" W% a8 b9 O! T; i' F$ U' ]
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
- |( o1 y# e: M$ G# p- e8 U) q5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
& x- Q4 ^6 f" f1 [, u* h 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
6 x- Z0 ?' t# B" K5.39.217.77:8898 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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