美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
5 w' }! L# d+ V. t5.39.217.77:8898 烹制方法（四人份）
& M6 t& B9 O, P: D/ B& H& a 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)tvb now,tvbnow,bttvb' @; c2 O" `9 l) y+ M
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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# f) w6 e; }0 t6 ?, n t( K1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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8 v* J. x: d0 r" y: I$ t/ atvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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$ _" S( n- c# k1 K) Ytvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
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{0 F& y" u% {. B# @$ u, D5.39.217.77:88984 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
; j7 s E. y; U! ~3 Q S公仔箱論壇 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 J, x) r3 s* M' I/ @
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
M; k5 o8 G) N6 \! @3 S+ F v: i公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
- v$ P. y) v. S7 b: {+ H# t 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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