主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
4 [0 ~( I0 K' a, z$ w; t& I; Q公仔箱論壇公仔箱論壇% m- T' J% A5 p7 G m# c
调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
- y5 @8 M y* P# Z7 A- }0 }9 I公仔箱論壇
* t% O4 x) Q+ V5.39.217.77:8898 
. Y( D/ i) L. A+ j5.39.217.77:8898
4 j! D: `* B/ f! j1 q' o 做法：
3 z3 _4 @! Z* ^& ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) s/ v K& i7 U) E
1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
! G4 }- {" p. _8 V) l公仔箱論壇
7 x% W7 H) b( H: _$ W3 D5.39.217.77:8898 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；# b4 b! z9 {: D1 j. J7 o/ M
" s# Q4 G0 v& s8 |5.39.217.77:8898 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 \! |8 @4 l1 g
; S9 R- J* [; o( T c' ]# i+ y 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；公仔箱論壇( C/ V& F! z: W, L* W5 n
tvb now,tvbnow,bttvb, |2 L& a% }0 _& m' ^' x
5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
- ^+ U! e" X+ k) y: ytvb now,tvbnow,bttvb5 f1 o4 C* A; p& W; M: Z7 c) S' D
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' r9 z4 J8 b" W* \ c
0 D4 N% n- E& P, Y公仔箱論壇  8 d! ~* X; j0 I& b" _: m
& _) N# P; D& Gtvb now,tvbnow,bttvb  / } U5 o6 q& G& g G) B. `
6 q5 k" S4 `: y8 H+ j$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  # s% g4 D& @( l9 d% A- Z# I0 X
/ F7 E, \' f4 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S, J1 ~/ b- j0 c3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" Z* J1 x/ B) t& r
 4 x/ U. ` l3 }9 |
tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ Y2 y' A6 r8 I J, \, M) a) T
0 @- v9 D5 _# G c/ C. E1 H公仔箱論壇公仔箱論壇% l+ p8 r( n) M+ l! s% A
 + \0 t; k! m: [( m/ B
公仔箱論壇( m# D% k4 d: t' p% j, a6 ^# N" R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ D+ F( i1 l" b. u0 R3 i
% h4 R8 }1 t& c' N- Btvb now,tvbnow,bttvb  ! L$ P1 p, K6 u3 p1 o% r6 m; s3 E. P
$ S, p. C+ ~7 a, G- y
小提示：
6 O8 \+ n6 y h4 `7 f" q公仔箱論壇. b; V! B5 F& S
1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；公仔箱論壇2 e+ r! s9 x1 a
$ h. S6 Q8 r8 O5 l& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
0 P3 m, v' x6 u' B l& y& b# S0 q; Z7 y. k# N4 E# J
 |
發表於 2009-8-22 01:20 AM
| 
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！5 T) M7 |! Z& \1 V5 Y; G6 |