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材料：
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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+ c( `! ]- u1 f# _4 Y0 \! ]調料：公仔箱論壇3 q* F; X# G$ J$ U2 w$ Y
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。% J1 ~; F1 w* |6 }6 x8 v8 C# {0 T
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做法：
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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" M. {- ]# h6 p" u- I0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；tvb now,tvbnow,bttvb; l9 ]8 e3 a% K) x" U
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: ?2 K9 h1 G5 p7 P( d7 Y
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( V5 ?7 \ C) O3 d5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。公仔箱論壇$ m& J5 X/ f- N) W5 C }
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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