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材料：
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* ]$ m5 Z, m0 R, Ztvb now,tvbnow,bttvb豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。公仔箱論壇 c. c9 n0 e3 v/ o
A8 U& g3 a8 C% k' ]" A調料：
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3 @9 t* e# W1 @) q6 O: _2 x1 D公仔箱論壇料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。公仔箱論壇6 i8 U0 h1 V, W) y
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做法：5.39.217.77:8898" M$ _, T( o5 a9 r) p2 `& Z" u
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；0 g/ b7 A" M( S2 \
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；9 A% N" Q C6 {4 n9 T8 e" }
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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# p' P* y9 R9 I4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" ]# e! y7 d. Z* i0 u( f
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；公仔箱論壇/ {' V7 L3 K! j% a3 l; h7 ]
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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