[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：* D# U$ \# T) H" [9 R* P
　　1、鸭舌半斤。公仔箱論壇2 M* j' K( m3 ]& s' j5 W0 Y" @
　　2、孜然粉两大匙。公仔箱論壇; R  u! D& u* _" T1 I" V3 \8 p
　　3、蚝油一大匙。5.39.217.77:88988 e' {0 e. ^, G8 {- W: a" j( R
　　4、美极鲜味汁一匙。
2 u( Y. T. ~! _) {* d公仔箱論壇　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。
- q( W# }! f* h1 W5 x4 Y( {# P% |. G　　7、小青椒一两。5.39.217.77:8898$ }: F2 j' t7 q1 w. z5 E
　　8、老薑一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# _6 O0 y6 l0 x. T2 z% G
　　9、香葱半两。
: }4 _3 t3 G: i5.39.217.77:8898　　10、白糖一匙公仔箱論壇) T# z. ]2 n* T' j
　　11、料酒一大匙。
$ s5 T! s& A4 b# ctvb now,tvbnow,bttvb　　12、盐适量。. [0 v2 A3 G* k& L. G9 R
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做法：公仔箱論壇6 T# R2 G  f9 ]: t  b
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。+ r5 N( Q4 {& b% P" p0 Z2 F" [4 _: P
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。5.39.217.77:88987 ^/ t0 f; _0 }/ Q& E1 n
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4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇5 }# s8 C* ]# t

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 F: ~2 l# C3 m
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