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) Q$ r( b. B: n4 V公仔箱論壇湯底材料（ 3碗份量）：
; n- L, m& ]( c8 [1 n0 b8 D美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：" B) h0 v0 C4 }5 X V+ R6 ^
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：公仔箱論壇2 _' |- \# D% _0 O3 R
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：公仔箱論壇/ q; F5 R: f4 X0 r% L: s
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。0 Y V$ j$ o0 L8 u2 l
9 @& y$ r: N0 C6 [* P% I1 Q8 ztvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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貼士：) o4 N( W7 \" q
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `9 K; {/ r) @
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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