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7 e3 x! T; S9 }4 R, ]公仔箱論壇湯底材料（ 10碗份量）：( G" \+ W8 y- g# t
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升! W) A9 l, ~! @( A
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做法：
: r K4 z. O) Y$ J1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. m0 n- C& M0 R
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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麪材料：
2 U j9 j7 ~0 K* y2 Q) ?日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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( V; M4 d$ e: f# g4 g9 i4 W; v做法：
% a( o* l/ b7 N* I" R5 o煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
( c# C: C- B0 H7 P公仔箱論壇5.39.217.77:8898( w" X2 c* A l. k+ R$ a4 O- \* O
/ U1 q9 e9 z: \: I% C公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n( {0 j8 n+ G* r
豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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