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, B6 ]) o7 O$ R9 Y公仔箱論壇湯底材料（ 4碗份量）：
: @( v) H0 u! |8 a4 z5.39.217.77:8898A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克公仔箱論壇& t3 r8 w( f, y
* d+ O, |5 \9 z6 h- [B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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1 d8 Q+ J, d( ?& H1 n$ [% i2 g" {5.39.217.77:8898做法：
3 {5 A3 }; K1 q6 K U, }! E1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。' `* e3 O7 Q* \! c) h/ f
8 R3 t3 l; S. f# e( r5 B0 k2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
: y; ?1 \) O: N( J8 S公仔箱論壇5.39.217.77:8898& A* O2 U0 ]9 d& L( ^4 h) W% `; k
3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; m2 L: H4 G& B: d
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麪材料7 X, m4 W3 Q w' Y) Q9 G
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! T/ P* z$ i" @
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。! I% b; k! i: e& Y/ k" `. o
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ S, W& k/ d ]6 [5 k' s1 t. k
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貼士：
% i8 }+ R! V7 F5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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