■材料﹕
/ s" `7 ]. K5 B, z# y/ b茄子1條
1 l, @! F7 h4 ~( L1 X5.39.217.77:8898金菇1包
% ]; [5 ]9 A# L: F$ w8 u& m$ V鮮腐皮1包
7 |* E8 j7 S8 e: M麵豉醬2茶匙
, F9 b1 W5 k9 C# c( h* a5.39.217.77:8898香茅醬3茶匙
$ i; x! D' d' s7 p& l8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂少許
+ `0 d X# U( l8 }3 C澄麵1磅( X$ {7 u/ _7 o! i- X9 _
生粉半磅tvb now,tvbnow,bttvb" n* n) c) P+ Y" B) w5 j
清水半磅
- j& J; G2 J6 f n8 o6 M; A! C* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 {" Y* I7 f" k: V. z/ R2 z
■步驟﹕公仔箱論壇! b$ O$ a! t# j+ R" y3 k# H
(A)金菇汆水，茄子切粒
/ Z3 f/ O; U ~4 {3 I$ {( G5 `公仔箱論壇(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎5 R2 a0 S5 d3 @, D
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡5.39.217.77:8898. h- Q% j/ U r2 F _( @
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮公仔箱論壇( B3 b+ a; x l9 O$ I5 ?
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成公仔箱論壇1 u, _( T) F5 s# j1 ` l6 {
5.39.217.77:8898( A9 [& s" r/ u' Y: t
■精點
$ x" Z) u% A) W; M5.39.217.77:88981.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。5.39.217.77:88985 N) M1 Z# I3 V0 _7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 r: q& Y5 X& u
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。公仔箱論壇; o) a5 C, V. A3 L a5 J2 N+ ^8 V( z
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材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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