■材料﹕
( o4 ^( J, q: M' T# p( X6 _- U( P公仔箱論壇茄子1條. I1 a$ _# u7 d( I" K! X/ ~+ L
金菇1包
: R. j( X6 D% {0 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮1包
+ d+ y/ a# Y k! ~3 \& O; n$ l$ b麵豉醬2茶匙% k9 x8 b5 ^" z4 V- }9 e
香茅醬3茶匙
8 M( K9 Z: a9 ], D, Utvb now,tvbnow,bttvb味醂少許
- N D% |+ n* M+ S: i1 {4 X9 j$ d公仔箱論壇澄麵1磅
* X& q. a/ g5 ~9 w+ h% H% }5.39.217.77:8898生粉半磅
! R- W$ t' u, F) M+ [3 H5.39.217.77:8898清水半磅
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■步驟﹕5.39.217.77:8898, x# H- B" R1 O
(A)金菇汆水，茄子切粒公仔箱論壇( K- D) i6 G" ?! o: ]7 R, g
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
9 _& y$ Y9 ]' Y0 c. p7 x, a# N(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡5.39.217.77:8898$ U6 F+ `0 N& E; I) ?
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# T# Q3 G" i( h
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成* M: ^7 `- L. \" b* ]( g4 C
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■精點5.39.217.77:88980 X# j8 h1 V+ k, k7 b. }
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
1 L V0 Z) e) b s: R/ etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: E x, T6 [1 J4 i6 t$ {( n& E; c
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 E0 r5 P' r/ i w, g
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材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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