【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb, H. g: H( c# Z: b1 g: Q( Z5 i% z
) d1 n: l* E* {! O0 O●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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0 n6 k/ k0 t; O. w漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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/ t" [) c5 Z# A( w; K& v O5.39.217.77:8898腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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5 M, @/ J& b, ]) J3 l我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 公仔箱論壇- K" _5 v/ _' \/ K
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
3 t+ }) O! s2 d$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _& n, w2 x* c5 o. P建議食材
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" H6 _0 S; C ]! O3 X公仔箱論壇【增進防老化功能】
+ D* M1 K* |7 u2 g- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
4 M% z5 }9 T+ c+ c# d$ K/ m【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】 公仔箱論壇& s }$ w0 ~7 E& { A
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【促進水分代謝促、進血液循環】 z! l& |( {% x+ c
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
+ d: C, E' e0 F2 t. ^1 ~1 f) D3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X f5 n3 I/ `3 ^1 D
340kcal 鹽分2.1g 1 人份 3 {1 T0 J: D& [; a1 u% Z
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﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# K( L; }3 |
鯖魚（切成三片）…1尾 1 S# I' I$ A" w& Q8 c3 v; `
長蔥 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ y2 J" g! T* N- V1 T0 D! s% h
紅蘿蔔 …2分之1根
4 x: Y5 K4 ]8 [" l, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" s2 Z2 j( K3 M
橄欖油 …2大匙 5.39.217.77:8898! ?! |0 {2 F& }7 N; D R
原味優格 …適量 5.39.217.77:88985 ]6 T9 v# k2 F; k8 @ n
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' k: z/ B! T: w; ~7 b4 G( u5.39.217.77:8898生薑（磨成泥）…2分之1塊
- |& P9 W! h+ ]( v2 wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙
5 v1 g: ~- ^6 M: B: T5.39.217.77:8898鹽、小茴香粉 …各少許
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3 m9 @, @0 a& F9 \5.39.217.77:8898B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 e7 M7 @1 O4 ^% F& B
番茄醬 …1大匙 公仔箱論壇# n4 O( q, K v
醬油露（濃縮）…1小匙
& ^+ d; c' I6 z! B/ ?4 L" ?味噌 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 ~# p& R8 [$ E1 X$ i
雞湯塊 …1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, W3 p% [# B+ y! ^- N% h1 a
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﹝作法﹞
" F: R( N# f n/ w8 a+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |& \; s$ ` e3 Z( D% D
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
v9 p. ~7 e8 o3 ?' N, a3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x* T. z6 D7 V# O/ w
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
8 H6 h- f$ w& Etvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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) z6 z1 a, }7 j* i3 V; }Point
* }1 Y& i. {9 u! Q- b/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 $ }6 {% F% Y& h: f8 a0 K1 ?
0 J S. d) }+ M6 s香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
: Y% _5 T7 [" x5.39.217.77:8898蓮藕 …250g
/ Z1 D& `1 o; `公仔箱論壇紅辣椒 …1根 公仔箱論壇3 B& w; ?' C1 a) O6 x6 L
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A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 \3 j2 J1 p E- X$ {# i8 @3 ~
醬油 …2大匙 公仔箱論壇- `2 W$ f% Z9 Q* l1 ~& f
酒 …1大匙 公仔箱論壇; [- [, a! _' v3 n Z- }; c- S
砂糖、味醂 …各2小匙
) N4 A4 z D: l$ ^1 l) n5.39.217.77:8898水 …100 ml 公仔箱論壇1 h- V& p. }& |: A
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﹝作法﹞ 公仔箱論壇' c. q4 p" m7 [5 m, [
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
$ b" b! B1 J* J" s5.39.217.77:88982. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ j/ p6 V2 t) l t
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 5.39.217.77:88989 V5 ?( I9 d) X& O! B
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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