[西式食譜] 蛤蜊清湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, a1 m4 M0 \4 I, G
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇/ |% M" ~/ |4 j3 h2 A6 O
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做法
+ U, F8 c, _1 m3 I( o5.39.217.77:88981.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。2 h' d; D. \4 V# j

, G) t' r* Q& x- k7 `" o+ j% U5 L2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。
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3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。5.39.217.77:8898$ {# X9 |6 ]5 J  ]% e
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。 公仔箱論壇# H9 i2 v6 W/ @! n