[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！4 F! T/ u$ d  W; P2 |( c! N$ W* f
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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& U! [1 p7 r' y9 W$ a1 ~" H) t7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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  \1 B- ?7 v7 O+ w8 \公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇3 p9 ]7 p! U5 `0 V+ Y" `% g

* Y+ |! ^2 q) s1 @( M- {  F學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！" l  X3 I* R" H6 ^

: b  t4 V" K- c  ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
( O& k( j$ \+ `5 J3 B4 o5.39.217.77:8898隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.77:88983 q$ g* {0 O& Z* v. w
牛油100克
* ~' F. P; F2 C& ?$ N# T% Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯
/ s3 l$ k9 F+ v& f+ X8 s8 Y雞蛋 5隻
( o5 e0 {: Q4 R3 \) M" u糖半杯
' V* N# Z! c" w7 m* r$ z4 l4 t5.39.217.77:8898可入焗爐朱古力粒半杯
) I' l! o1 m& T8 c: R8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
" o* X- F4 C9 q, j! ]; v做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
; q  U8 G! U) R2 u# T) I  ~! d1.隔夜乾麵包去皮切塊
7 Z+ {6 }7 ]* S! ~2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
: k! G1 m6 k; F2 s) ~; j; ~4 b6 j3.牛角包切細備用公仔箱論壇2 G1 p% e2 W5 e; d, c+ o  j% Q
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
" S6 K4 Y$ N5 H& }7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻5.39.217.77:8898- b6 D) u7 U  b1 x1 B' c
6.加入麵包或牛角包浸1小時
) v. C6 w" e  q6 @: `! W* `公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右! E1 }/ {+ c- b2 ~* E
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.77:88980 K$ R, a5 @, B& s. o
示範：Son姐
. O! t3 ~* ^4 S) Q3 ?7 K公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇- d$ x3 m: @) b; w: O# P

' [; c0 w1 B' u- I1 |2 o. K) A+ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ A8 q, ~& d/ a
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