[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇/ ]3 }( k  N- Q5 Q
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！% X+ w  D) w, O5 {3 O) q, P

0 S4 p1 i0 z8 I" a* E& g5.39.217.77:8898今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！% b$ w# V* D% V; J; }0 a

! g9 d# P) y# Q( _4 T5.39.217.77:8898因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇9 U5 Z5 x* u( b. d$ k+ u# d2 {# s

6 S- Q5 V$ N! g$ jtvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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1 @6 c; f4 _* D1 Q: h% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m) Y* E; L4 A+ r! c6 Y2 O4 [. P
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材料：
/ U3 t) D* A& {2 g+ p& U9 z7 Y公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇. z0 k0 q9 ?; q; U
牛油100克& h# y1 d" a' l: D+ z
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
2 B" A4 o3 S* E* F$ s+ ^雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, r4 k3 l; \& r% n7 R4 C# U; B2 O
糖半杯
" `! Y0 S3 Y6 ?- \可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 U4 m/ d- r! Q) I
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶" Q2 {& N& i* a3 x- p
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
/ z8 s/ Z. P, d7 D/ A2 [公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊
7 Q1 S  v& k9 R% s2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
8 J+ @+ I; H& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用2 \) r" ]) g5 g3 D  D
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
  b. h' s' @5 m+ {; H1 U5.39.217.77:88985.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
  ^7 v4 B  t$ o9 r* I6 C+ `公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
* m! i# v- |6 F公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" |) ?& E3 P( m. ]' R) h
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb$ k# n7 X' j  P6 x& G  w1 F
示範：Son姐
/ _# j1 I2 m$ {, d. C公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華' [7 }: _3 p! L# @

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