[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。, `/ L1 c2 g6 Y7 [/ ^( F6 k, E

* ?* N9 E- x4 Q4 q0 j5.39.217.77:8898不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
& w! z$ U1 U9 i3 M# W% Qtvb now,tvbnow,bttvb
) E" A" g, X& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb! K% B* a& ?1 `

4 ?$ Z* K2 A( x: _7 N) g因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
0 F  Z9 T7 B/ I, b/ n" L. n% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E: I6 `4 W! P' o; Q2 n7 c麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
# J. M5 R) F* b5 q) n( A, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ ]6 F6 i5 _% k6 T
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！5.39.217.77:8898; U# l5 [' `, c$ t, V
5.39.217.77:8898; M2 O! q2 E0 B
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: _$ a6 A) j/ u# h8 t& G
隔夜方包6片/牛角包4個) |% _% e5 ^# W6 v% u, V
牛油100克
9 ?0 c8 x! y6 @; Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯
- T9 L# @  K5 s7 e' o/ c8 \( o3 e( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻5.39.217.77:8898+ E$ \3 N' X, C( j3 e
糖半杯
* g5 E, i$ C# w9 g7 j4 e可入焗爐朱古力粒半杯
' b4 L3 W  Y' T: Z$ jtvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇1 O6 Z0 ], s4 C* L
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）5.39.217.77:88984 Q- R! O! r( K# {6 R
1.隔夜乾麵包去皮切塊
/ d9 g% O, q( D+ G  d. O; b5.39.217.77:88982.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇3 x. ]$ H$ W8 D; u& B# ~0 J
3.牛角包切細備用tvb now,tvbnow,bttvb. H5 D/ J, S/ G; C
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb" R, k" P. f- |' a! e. L
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb  G9 l* |$ A# t0 Q% C: j0 W2 H
6.加入麵包或牛角包浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 W+ Q9 u- H( E5 h6 M
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
' F1 }# A( E) j; X& a; atvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& {" I- ?( j% _1 C- Y) i* Y
示範：Son姐
) f6 q. h7 }/ }- K7 b% ]# `5.39.217.77:8898攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
- `+ z3 e6 b$ S/ R3 f2 J( Htvb now,tvbnow,bttvb
$ B- j9 Q8 |1 g# J, u
( f: Y$ v7 f7 w9 X2 d$ s! r3 j( k8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ v* u; l5 {\" A; f7 K' o\" |) o! ?% t1 }6 g
( I0 v# }, X1 ]4 f5 y\" h( F1 l3 B

- d, }% a6 _) j  w: P* z公仔箱論壇5.39.217.77:88982 R1 K4 n9 n8 ?; z1 d: z

9 _4 Q) i. S2 {* d  b$ d! y& ?' M/ n( L2 F7 n2 ]

; E' ~4 ^; w; i. J, Y$ I, F5.39.217.77:8898
7 g0 D0 O, t8 }& i+ [
+ \! T5 ?+ f/ w* _
: Y2 b- r: T, h2 ^公仔箱論壇
5 Z  J& _& h2 J; o公仔箱論壇. s& S! J* g4 M4 Z% y: d* s

; `- g2 M. ?: L, D# B. ^( a
0 c9 a& C8 h4 @+ m8 S) o- w\" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' M' u' u7 W, q* e! `) w* s( k
5.39.217.77:88986 J: W2 E\" G; a. r) u: L

+ r0 O+ g% A# q' y8 j
& c  W9 V4 i. V( `( l  F5.39.217.77:8898
, I9 ~1 `( }- c# L' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O$ w9 O! X) Q. T) N; Y5 i2 `# I8 d6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
# c  r  `4 x/ |5 _- B3 D* e. g0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z$ u+ o\" e! \, K& i2 S9 _公仔箱論壇
/ Z4 T# f$ U; U% a. L8 z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* `8 W; Y1 l9 o5 b5 j

/ Z: @7 r0 s) l, R: y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; P- i6 P5 C: v2 H

9 ]1 W/ y4 i1 j6 Qtvb now,tvbnow,bttvb; _: D: ~\" s\" \\" o4 m, C4 [

4 w& r# A/ }6 V; vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 d9 H; v8 j5 `\" T- W0 ~# h& {
公仔箱論壇* s$ I/ V4 m6 F& f) l+ ~0 L0 e

* }3 `: f- |3 l: U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 q0 q& o\" r/ ?0 K6 k: T

2 O* |0 [1 t- w0 i6 a公仔箱論壇3 }8 v* t9 }+ R
) i& h1 h$ g2 [  q# x

0 x& W- K' ~, |0 v( l2 P公仔箱論壇- g: z8 K$ a/ p5 O2 _

: b) U  t0 U1 Xtvb now,tvbnow,bttvb