燕窩銀芽

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材料及份量:
3 L: b3 P+ g1 [" u& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）燕窩二兩
0 ]' C- a! r, M( ~& i; C7 f公仔箱論壇（二）芽菜半斤* B: z: v+ C9 M/ J
（三）杬仁一兩
  l* n$ k3 N2 ]4 A# y! w# a* Y; M" h5 r) k! gtvb now,tvbnow,bttvb（四）紅蘿蔔半條批花切片
* Y: Y3 F( O" m5 p& E$ }tvb now,tvbnow,bttvb（五）白菌1/3 杯公仔箱論壇- Z, {" N, a' q. d; s' ?
（六）青豆1/3 杯
3 \8 L# R- n: l$ j8 v（七）馬蹄五粒
  L  b% T! b$ A3 \. [% btvb now,tvbnow,bttvb（八）油鑊 調味料:! Z4 w  V( C' e+ z" w9 z
味汁：
9 I! z9 ]1 H& }3 O: y$ q' g5 M（一）生抽1 1/2 湯羹" Q+ g8 J; _" \
（二）冬菇水四湯羹
' J5 E& l5 P' C  _( ?9 g（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙' G- C  ~3 @* w/ o: R9 ?. Z
（四）油一湯羹
  z, |0 g) e% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒一湯羹
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燕窩調味：公仔箱論壇0 v8 N- l- Q: n* M; L3 o) d( b5 c
（一）熟油一湯羹
/ Q$ ]7 d$ L' T9 v, e( n5.39.217.77:8898（二）鹽1/4 茶匙
6 y& F6 U9 o$ Y8 s（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:+ c/ O$ Y) \& V
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。, e% h9 N, Q2 d3 z: l0 y6 o0 m
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。! P. A" Z1 }$ q
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。tvb now,tvbnow,bttvb5 \& a! C2 g8 z0 ~* h  i5 Y' V
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。