[中式食譜] 蟹粉甜白

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$ s7 [+ w8 [- v" F& n5 c% u4 w材料1 Y* I& x7 D2 b9 o
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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做法
8 e4 l: A3 N4 f8 C1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。公仔箱論壇6 i  F# i1 V8 t3 I7 ?& {; S; Y
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。5.39.217.77:88988 @, `2 U( ~! p9 B5 p
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。公仔箱論壇$ C5 m" P1 B5 J% `0 t% M. ]

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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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