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材料
" R6 g5 q7 z$ c1 L8 @3 Y公仔箱論壇急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 ) T5 N( R& r+ c0 m1 G4 e
+ D1 ?* V; b8 N' ` A# V調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 a9 q! X6 R+ s
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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做法5.39.217.77:8898* U3 ]5 T* b4 R7 @& g L/ }/ T# y3 q
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。" t5 G6 z0 }' ]# t5 T2 X# D
, K8 X3 E2 P) j! k7 s6 |. Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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4 p3 r4 I7 H& c9 O% [3.最後撒上白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; [$ y4 |# I, O9 X7 |1 I2 u2 ?
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) x; s3 `' H9 @貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 u& j& k2 X
記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。5 o: U+ J; Z' R$ y6 ~
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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