起士蕃茄煎餅

甄華

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【材　 料】
6 A  G$ s" }) d( V4 O  C公仔箱論壇小蕃茄         4個tvb now,tvbnow,bttvb3 N5 ~) M# G, H  w7 [6 R$ _
熱狗腸         3條
& u) W. x- A0 l& X( ?( l2 {) Stvb now,tvbnow,bttvb青椒末         1茶匙
+ ~% Q/ k& U4 _4 r) ?公仔箱論壇芝士條         15公克公仔箱論壇' F0 X5 ]. b( C& o  F( [1 ]' F8 f* O
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, `9 m9 U$ W' ?% X$ X6 j
tvb now,tvbnow,bttvb0 S( v3 Z3 s# i6 ^$ U' h- I
麵糊：
5 q' O& a" M( }* U6 w+ m低筋麵粉         100公克
/ Z) ?( D; J& N+ C" A: w& R公仔箱論壇在來米粉         50公克
" }( {0 l! y5 A; g& {tvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄5.39.217.77:88988 W& l/ H. S0 F1 p/ E6 E
鹽         1/2茶匙7 a  G: g! N9 P) D5 C
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 G- ?9 n0 D5 c. x( C1 j, _' e3 Z% h
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ F% h7 G9 d$ x% v, ]
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2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。公仔箱論壇- i5 O# g5 N, {1 _# w0 P% @

+ n: e" V& x- E2 w% \5.39.217.77:88983.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。
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4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可