起士蕃茄煎餅

甄華

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. C2 O" i5 p9 ]& n  V( Q【材　 料】& y# U; Y) P1 w& @8 q, I6 F1 h* q- N
小蕃茄         4個
  m- \  \* {4 H6 A$ l6 C: L& A5.39.217.77:8898熱狗腸         3條
- c! c: U0 {$ y% t! H+ {tvb now,tvbnow,bttvb青椒末         1茶匙
1 J2 L) R8 Q; E* N. W5 t5.39.217.77:8898芝士條         15公克5.39.217.77:88982 n+ d1 W8 n5 j( m9 W4 {  u
沙拉油         2大匙1 ]  B) M- }: J% `( @
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麵糊：
5 _" F# j2 E# g2 C低筋麵粉         100公克/ `7 @4 I0 G1 Z0 U& M* ^$ \
在來米粉         50公克
, w9 [$ F8 ^) }! B水         150㏄
$ h; `+ K6 v' H. W2 e% N& c公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇$ ?' g% s: r4 {" H8 O
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【做　 法】公仔箱論壇- Z' r! K" J$ U5 _0 v

4 ?% {& m  o: B7 e2 b0 J1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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4 Z3 c- }& `5 R- \; n5 B5.39.217.77:88982.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 s/ O$ [( b

& e" }, a) Q; Htvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。tvb now,tvbnow,bttvb- v) s* y% ]5 h/ d+ Q
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4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可