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【材 料】
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4 {9 ]# l/ t L" z% R公仔箱論壇鮮蝦 6尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H+ {# S8 \3 a& L& @9 P$ \9 Z' x
地瓜片 2片tvb now,tvbnow,bttvb- G) x+ O+ }6 n' T1 T7 i
青椒片 2片
0 B# z) ]: X: t5 W$ J( T- l1 i' {公仔箱論壇紅甜椒片 1片
2 o! d. q2 V+ _$ ~2 S7 `- S/ h. i5.39.217.77:8898白飯 1碗公仔箱論壇9 N4 `' D: N1 m% O2 j( c; |" c
蛋黃 1顆公仔箱論壇7 a7 c+ N% B5 c6 w
冷水 150㏄
Y5 L! X' E7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200公克
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【調 味 料】
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鹽 少許公仔箱論壇 L' p, G" v9 d% G& S F
胡椒粉 少許公仔箱論壇 T% G+ D3 o1 ?6 T% J9 T8 s* @, y
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【做 法】
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( F9 Q# t3 s# Q' t7 N0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P6 t! J2 j; C3 h
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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# n8 N( I1 {5 P6 n( R6 q5.39.217.77:88983.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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