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材料' T, \3 w4 _) _+ R" d; e
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙5.39.217.77:8898& h5 s8 _0 G K! E
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調味料公仔箱論壇( y! Q5 K# M2 f9 Z
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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2 A6 \( K; o# g' I9 b0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 W( }0 Z% `4 p/ P4 R6 c
做法
) L6 M# c# e6 S1 {7 W- Y1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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8 V. B* o8 G/ P, Y4 M2 g* q8 z% y& @tvb now,tvbnow,bttvb3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。" N2 C0 {: g& t# P E% `
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貼士
4 ], T$ y3 S, }" z, c; R( |) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。5.39.217.77:8898+ _- A, v# \* S. _& B1 @$ Q2 K
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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