[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜6 v# }5 h0 T9 s- Q

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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)tvb now,tvbnow,bttvb" y. [/ y( b4 g; w5 M( r" P8 D8 O
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　　主料：菠菜、松仁
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　　辅料：麻酱、油、盐# S4 y, i* i$ X: W9 ~7 n
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。公仔箱論壇- i) @' U3 x: j! A8 m
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　　●营养功效：公仔箱論壇3 u. `" ?+ S+ m2 z  e

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？公仔箱論壇" }3 D. t2 L4 ^5 ?% m) B# C3 t

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。5.39.217.77:8898. u2 b$ g- a! s4 R

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鸭肝炒青椒

　　荤菜tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 B1 B6 z6 Q0 Z) E2 g. H! ]
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)/ R8 g6 W( v% m8 q
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　　主料：鸭肝、青椒tvb now,tvbnow,bttvb+ r* L+ e1 V/ H/ d) L3 y" H4 [& ?
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: S5 R! `$ B: l$ C. G
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　　做法：8 z) x* z% Y) E! F6 Q
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。6 R( v, K; h6 q7 K

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。公仔箱論壇4 l8 d2 s* J# b6 q  C. p& M

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。5.39.217.77:88983 B" q4 x0 ^- T. W" ?. j* R
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　　●营养功效：5.39.217.77:88980 U$ d3 G3 c, n$ H
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。5.39.217.77:8898# Q1 i: W  i' v2 x1 Z* j" ]8 a
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　　●你知道吗？
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. \5 L4 @/ p( e- h

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜公仔箱論壇" ?' ?: T5 Q  l/ J5 L

　　辅料：生姜

　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。公仔箱論壇7 K2 A& r7 O) v+ I' K  o0 I

　●营养功效：
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb% E. p+ h3 H) A
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 N$ k3 S* L) x# b- ~7 d( m
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　　●你知道吗？公仔箱論壇8 Q* X) c; K* i1 {; f$ J$ }
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。) i( R5 O( I' v) i

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃6 L! p- w! f) @- ~& V9 O( J

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。3 Q+ V0 A7 k0 G6 I6 ~: J# z
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　　招式一5.39.217.77:88987 {" c* U' f. \# `- R
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　主料：大葱、韭菜5.39.217.77:8898* {! T$ B8 O* B7 B& L3 N

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油
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　　做法：/ k; @& R) ^4 L* ]0 v
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。5.39.217.77:8898* B& j0 _0 W. e4 l6 x/ F

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 {# h4 k  Z( y) c

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。5.39.217.77:8898, W9 s) E3 z; U' S) W

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二% Z' \5 ]& f" P  ~5 F% {

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里应外合食春趣荠菜饺子

　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。tvb now,tvbnow,bttvb3 L: {2 b1 W( n& r" o: J1 P: Y

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。# p5 K4 E# H+ n2 y' ^. k7 u9 r

３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网

餐具四件套 tvb now,tvbnow,bttvb4 ], X; \$ Z0 P$ j& Q

　　奇趣小帮手tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 b H \% U7 U4 m! P8 j
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　　餐具四件套+ F/ B% g, A# H* H+ j- v0 Q- B# f

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 Z- L- F! L9 t3 o0 ]) P
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

阿弥陀佛

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