1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。% b8 M5 u% x; a3 x! O9 r
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。' J, s4 Y! W- N; {2 q9 N# i, b
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5 H( X5 Z) O nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
% p5 }( G/ O9 x0 o. X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 n* _2 t1 t5 g! }8 g) y- p4 A
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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/ D# ?# E/ x# C, W7 K% f 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 I; V" e& \ ~- C9 F$ J
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2 E+ O, Y4 \" N' U8 e! x3 ^# O4 ttvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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