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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。8 z. F0 q) ]# T. T; z9 W8 w9 b) t/ G
- A% U" ^1 s, b" W7 \7 i: utvb now,tvbnow,bttvb做法：9 S- k% Z3 I4 U& B4 d
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
( {% p& o2 g8 y$ {tvb now,tvbnow,bttvb2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，9 j, @. ]- E5 O8 Y. v" \
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
# P# ]7 \+ h9 u# \2 t' b- n2 mtvb now,tvbnow,bttvb4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。& s. `" z1 N) e9 R( [. K7 M; m
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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