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材料5.39.217.77:8898: e+ D/ W3 @7 x9 o' V1 b
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量5.39.217.77:8898, q V7 j) n, X: O1 Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; w" ]" y# v
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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9 P& f8 i( V* p0 l! g* _4 d4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。tvb now,tvbnow,bttvb) l+ F5 b- g6 }
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。公仔箱論壇0 F$ k* S; ~3 T* y( K
+ V6 _& h6 y& }0 H+ c/ l1 V% M3 jtvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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6 n; ?) \9 a, \! C/ M, g" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( l6 R: R, M/ A2 b
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 r; q/ p( B9 w( G
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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