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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;+ A3 Q2 \; e$ l* @- ]) {

- R+ i( C$ W$ U6 z0 i2 _6 r  2、西兰花一朵;5.39.217.77:88984 i& k& e: i; l# p. H0 w

; a0 I7 }- `- h2 Y# R/ z' o9 S2 W. S5 J  3、豆豉三大匙;
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  4、老姜一小块;
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/ }4 w  W7 }- t* E: N( N; xtvb now,tvbnow,bttvb  5、独蒜一小个;
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  6、香葱三、四棵;
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  7、白糖一咖啡匙;+ P( x, Z! K5 T5 j
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  8、料酒两匙;
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# A1 `5 Z4 _+ e$ l7 x  9、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P. I, f: P9 l0 j

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5 {3 v7 k/ \. c1 q  做法:
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" z7 f$ L& J  S* s. x8 f, P公仔箱論壇  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。. k7 Q, |, l" o; O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% Q( a% ~/ I6 a
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! N* U* ~! _: ?$ h6 D5.39.217.77:8898  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。
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  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 `- k+ J- \6 L

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3 O8 p. W/ Z3 Y  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。tvb now,tvbnow,bttvb$ X' @! x9 U6 t! b" [1 O
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  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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9 T* w7 J4 F% N! t  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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  7、连盘取出即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; ~. U, U, P9 H

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4 M7 G( h; A% g& ?/ P8 t. y6 n( ~  d( L5.39.217.77:8898  好香的豆豉!
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本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 " G  F! t1 D, r1 c. C
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will try this for dinner .thanks :)
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