抹茶水羊羹

甄華

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$ ~4 j  S( Z; x【材　 料】
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抹茶粉               3公克
, w$ k4 f1 X5 w- b8 x5.39.217.77:8898無油白豆沙         300公克
3 _1 P- D7 _! `1 N( v5 Etvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉               15公克
- h9 {& V. X& p8 h) P6 q麥芽糖               150公克
6 g% H0 s( Y% \: I( j  ^. Q5.39.217.77:8898水                     1200公克
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$ a# R' e" K3 @9 W公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! Y# c  l6 Q0 M% E5 S5 [, s
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1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
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8 @- H& G' K" V8 _. ?3 G2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 X: E. c8 S" b. E! T9 j
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3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
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4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。