九龍塘又一城雲集來自世界各地的食肆，新近開業的VA BENE Italiano，以一系列精美意大利菜作招徠，除自家製意粉外，餐牌亦加入了不少海鮮菜式，讓客人感受到南意大利的寫意風情。4 r! u3 N4 q9 i' v# p
VA BENE這意菜品牌昔日在中環蘭桂坊營業時，被譽為經典意菜鼻祖，餐廳其後轉往上海新天地經營，是次在又一城開業，餐牌以全新面貌示人，一室帶地中海風情的裝潢，予人有度假般的輕鬆心情。菜式設計多元化，當中不少菜式以海鮮作主調，如分量豐盛的海鮮冰鎮拼盤，齊集皇帝蟹、波士頓龍蝦、青口等港人至愛的海鮮款式，時令生蠔會按季節轉換款式，奉行不時不食的原則。 薄餅推介意式番茄醬海鮮薄餅，薄脆的餅底加入了魷魚、蝦等海鮮，以意大利水欖和鯷魚提味，且不含芝士，多吃幾塊亦不覺膩滯。部分意粉如寬長麵（Tagliolini）屬餐廳自家製作，質感彈牙，且吸滿了醬汁，非常滋味，一道北海道海膽自家製意粉便是最佳示範。波士頓龍蝦扁意粉、意大利紅蝦番茄醬意粉亦甚受客人歡迎，同樣不能錯過。
2 n. k, Z9 i+ Z3 J4 u4 k 想和朋友分享菜式，必點招牌烤雞，原隻約重一公斤的烤雞，以香草等調味，雞皮釀入了黑松露醬，令烤雞增添一份獨特的香味。雞隻原隻焗香，除保留了豐富肉汁，肉質亦更見嫩滑。
! j" s# s) q: f4 l! F; V+ f4 l公仔箱論壇 餐廳所處地方，商店林立，因此特別準備了一系列下午茶點，讓客人逛街後竭腳享用。當中供兩位用的Afternoon Tea Set，分量特多，足夠三個人分享。三層架內有九款甜點，包括意式奶凍、柚子芝士蛋糕、提拉米蘇等，款式極多。鹹點有迷你龍蝦牛角酥、鴨肝配杏桃果醬多士等，亦見精美。下午茶配搭咖啡或茶，亦可加錢配無酒精雞尾酒，與友人來一敞優雅的聚會！ |
發表於 2020-12-17 08:51 AM
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