[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:       ?) Z' c% W3 ]) E
急凍廣島蠔500克
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調味醃料：
6 i- X/ X0 S) W9 J- ]公仔箱論壇生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 - ~9 j1 V2 t6 e" f" @

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頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 F8 A: m6 y, ?
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法:     公仔箱論壇/ j0 l" L9 D' I1 c
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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- L" o. g' j% l! a公仔箱論壇2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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$ e( |$ ~2 ]! \1 x1 Htvb now,tvbnow,bttvb3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。