[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
& N: ?$ I8 Z, E" ]+ r$ l, btvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵& p5 d# x4 T7 M7 N: M) r% P

, o0 y' W5 M# R4 V* h5 O1 g9 o2 P" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' i% o2 p$ ~; ^0 Y& m! f9 d
調味:         5.39.217.77:8898' x: U3 d# @5 r- k* L- o% W( I
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）： 公仔箱論壇' \" W5 C7 a: Q& W1 c$ j
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
/ P& w7 x2 ~" O1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。6 v. a# s; F: R8 C2 y1 W5 }

" l0 ]3 h8 j" B1 p  I2 y) C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。