材料: $ s. h6 E# o1 {* E
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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( I( v! N) `3 u3 |; C9 j1 i& T2 j公仔箱論壇調味醃料（雞髀肉）：
]/ H7 F) o, w3 \2 A! _tvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! t5 o: e+ P4 E
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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. y) N6 @7 {) l+ p( f& @% qtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 _. P5 e3 Z: ^( j
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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# B! p# Q+ z6 l3 M2 j. W. vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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; k. r4 d, c9 O) p公仔箱論壇3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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6 l9 H# ]2 U+ Y" c( a6 O: Utvb now,tvbnow,bttvb4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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