[中式食譜] 沙茶柳片

甄華

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材料  INGREDIENT
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乾素柳片------------- 37.5公克
0 S7 j! z+ g  t9 p6 |6 wtvb now,tvbnow,bttvb西生菜----------------- 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 _# ]9 ?1 q  d

  ?4 i# ?' t) E2 F7 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ B. ?, _4 I0 g4 D! z4 d/ h
調味料  SAUCE. `; O, k) \8 u

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醬油膏------------- 1/2湯匙 5.39.217.77:8898& I3 i1 s! ]1 _6 f& [6 A
胡椒粉----------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 H+ E6 K9 Q' H4 m
玉米粉--------------- 2湯匙
+ l: R2 Y% G, W2 @7 R* Btvb now,tvbnow,bttvb香油------------------ 1湯匙2 q+ `% d# `3 c; K

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- Q3 Z0 Q5 I/ R" N& S公仔箱論壇沙茶醬------------- 1/2湯匙 / g; Q1 p( \$ S3 t1 ?" E- t4 b  ]4 \
醬油膏---------------- 1湯匙
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作法  METHODS
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: r1 ]9 _) i! e$ u4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 素柳片加水泡開，擠乾水份，加入調味料Ａ醃約20分鐘，入油鍋中拉油撈出備用。
$ ^3 C% a, Y& K! m9 R: g3 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 西生菜洗淨以手撕開，加鹽大火快炒，舖盤底。
* m! G( H6 Q+ Z0 A  A+ p% O9 t公仔箱論壇3. 調味料Ｂ先調煮好，倒入素柳片，快炒均勻，盛起舖放於生菜上即可。
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7 m3 W; Q" {% `9 ?0 i' c摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著