[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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; p* \: O6 D3 S$ A* V7 B* b5.39.217.77:8898材料
) Y0 q5 s0 N; N- {: }2 i( i0 M荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許  [8 Z" m+ s! R% A3 }

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做法
4 i2 Y0 u% ~. P& Z: i: Q3 c. vtvb now,tvbnow,bttvb1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u  A9 A% r, w& e

  ^! n; C3 N% l: a3 B2 [4 w6 h2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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$ Y; U9 |. X' {; m. w" k5.39.217.77:8898荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

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