[中式食譜] 麪豉湯

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材料
5 c3 G! {' v2 e& y2 c( r3 Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　
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做法
( D( O8 G' y5 \9 d6 x- vtvb now,tvbnow,bttvb1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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4 Y  e& i" A7 o3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。$ p6 x1 }% P( s* y# o

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4 d4 L' }4 H) c, o貼士
, g5 ?* }& ~/ i, h公仔箱論壇煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 S/ L/ D0 `- b* a3 M" n