这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。
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酸辣肥牛的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: m( v7 l# h. C0 m) \% W
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( q- I1 J: e' H; \
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把5.39.217.77:8898+ d; o( T0 H8 i5 R7 z0 u
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郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~3 z3 n v( D! c* [
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; W- R6 c2 S8 U& \5 \5.39.217.77:8898做法：
& U2 V" A3 |8 }' J5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；
1 F- D5 l, v- k0 W2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: X4 r# H8 B8 ]& s1 `2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
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9 e4 p$ `- D2 J4 [* k T3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；tvb now,tvbnow,bttvb; O. s! h/ H: Z. E, u- M
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7 V$ y5 K4 h: D) [6 ~; P u4 N- e公仔箱論壇4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；公仔箱論壇2 V0 N: X) {$ K O
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" e: D8 ]! F+ h, Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; e& I. S3 |% f
5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；& J, Y: B7 ^& g, w- x: Y3 B
8 P$ C( R8 f) Z" X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( S4 i' h% N3 J9 v
9 i* p0 r5 X7 u( P2 J) Q2 V5.39.217.77:88986， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
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0 m ~) X t! @+ K) J6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q$ ]/ o) G) w, v8 D公仔箱論壇7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；tvb now,tvbnow,bttvb9 } y: F5 I2 z, J
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6 Y. g, c ?$ e4 W. I. G; N$ v8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;
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9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* C( K! a" o$ V! L k+ \+ [3 q+ v
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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