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發表於 2008-7-27 06:45 PM
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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 H; C# m7 g2 F: L
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雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。公仔箱論壇. ~3 n3 G4 P8 z
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香蕉奇異果軟雪糕
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材料
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! Z) C8 X- c# s. D7 j香蕉 一隻半
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奇異果 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 V2 M# W# N" ?7 |, y8 }2 L
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雲呢拿香油 兩茶匙5.39.217.77:88984 q- `( B' `; Z7 j$ v- L$ S
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做法公仔箱論壇3 g ]0 i* U( f5 o: }8 Q
0 L8 I& o# F. T! F" K: B7 f C1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。+ s$ J9 ~/ V4 p. ]- {
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。5.39.217.77:8898" C( Q: E/ V+ V" w2 o2 ^
. U; t9 H2 W" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人）：150卡路里. ]: u1 U/ ]. w z% S& ?4 N
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# p4 X, L* e) a. [5.39.217.77:8898加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。 |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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