[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍4 w$ F- o. x) g! b	1 個5.39.217.77:8898. E* d/ ~# U; m- A3 o" L
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; }/ O/ n5 d) T. c	1 個tvb now,tvbnow,bttvb, G0 n+ ?+ s+ C- v. L
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- r- D1 y' J) R c4 m1 @6 A; t	1 個5.39.217.77:8898* X" x4 G/ Q+ X/ T
牛油紙（包長形底）/ g M6 j( K7 f. e) }) L8 K& {	1 張tvb now,tvbnow,bttvb+ x" v7 w% E8 v( z
打蛋機公仔箱論壇/ c5 f% B" m- t/ m' n	1 部
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。; }& b7 `6 U2 t8 \. e
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇5 T$ ]( V" w' h" Q# @5 J2 @" u( r% o
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。5.39.217.77:8898, W, P& r) K6 X+ y
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ b% e. V! k7 o7 o
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 ( `; p# d! w- Q% X2 o公仔箱論壇

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5 f. ^6 U' d3 N" o# C! p. b 　 . p( B. u! ?# \|. w7 v5 O. {	! J. u% q4 l& d% W; ~
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5.39.217.77:8898" r& R9 E/ z" T7 g$ p9 A. G 　 Z4 y' X5 j* \|$ `8 k0 V
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 - {& u4 y- o: D& T5.39.217.77:8898
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.77:8898& g2 \|: v( l0 u+ i- ]" T8 t+ V