[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb. m1 d5 E& z* `- Z/ F+ D/ q3 g	1 個公仔箱論壇3 S4 O% U4 f& S& Q7 p
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! {6 Q& g7 B; C	1 個公仔箱論壇: G/ `- j5 m" x6 l2 N
膠刮	1 個5.39.217.77:8898( V3 _! H2 d1 t& F$ D' u( i
牛油紙（包長形底）8 _3 o% ?- ~/ U( R	1 張5.39.217.77:8898" \, I% w; ^1 m9 O3 ]
打蛋機	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) ]) w5 q/ q9 Y& d/ Y; U$ F5 s
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 7 A, a' c* S! Mtvb now,tvbnow,bttvb
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。& ~9 \|. d" R8 c4 e- `% J6 v
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 w- I* y$ Q9 h, p _: U+ S
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。5.39.217.77:8898! H" `5 i1 \1 y @$ L, h5 }/ z
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。- u# z5 l$ H% g% S2 D/ M9 d9 u/ n 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 k1 p" n( A$ @7 N	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# l0 ^: M v- c; [# q8 _
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; n# R: y$ _( l+ h: M/ M4 H
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 C6 O: V" l- w
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.77:8898& J7 u# b' f* d7 y