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材料公仔箱論壇$ X+ P% C1 [: o5 Q; j$ i
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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調味料: ^* ~3 H; `* d W( G) F
鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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0 X' r1 f: R5 Y& {& J) S+ I公仔箱論壇做法
I( P! s4 Q: q T- d5.39.217.77:88981.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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* Y" S% z+ T# |8 o6 @2 A# ~; l2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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. E9 m) u8 g* O/ y公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。1 l0 y" m6 N) w. @+ u
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芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。tvb now,tvbnow,bttvb# F1 ^' `4 d* J4 d3 _, W; B
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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