[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料5.39.217.77:8898( z- l3 ^. v+ a3 |2 c1 k0 r, {
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許公仔箱論壇8 _. j) p" m4 w

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生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇7 N0 m: b( w; j; c

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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' h/ M1 |6 C
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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( C: ^% s$ H" E" o' [3 V' f5.39.217.77:88984.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。5.39.217.77:8898) x+ P5 c. c% m+ m  }

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