[中式食譜] 小炒香干

甄華

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 r$ E2 d4 ?2 G( }* ^
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　　做法：& i3 h$ e5 P/ c9 \0 X  c5 n/ s
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;公仔箱論壇2 L0 W. {* g( J" S& v3 F

+ R. ]9 U5 o, H3 U9 ~0 Z　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;" z6 j# z+ N$ q

: `. w4 c/ i2 N2 s8 m5 P1 d　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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