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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克7 S% E( e4 \4 [5 l
) E: @& D9 R& L0 p" r& k0 t面糊水:面粉30克，水少许
' f" v" w8 Z ~6 k5 `! u, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ^6 g1 a9 b6 w3 y. [: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p3 I3 P0 R& D6 q$ Z- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿3只洗净9 _ [8 E3 O: o/ \' u
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.77:8898; h5 e0 O6 |8 a; C
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3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ L: |2 D! I
0 s. e4 A, P0 a" a3 @0 V% q公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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7 k1 p6 e) S. G2 G5，腌好后的鸡腿
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) s8 a7 ^. x5 k5 _8 [6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇( H: {6 h/ _* C+ \. r
, n- K% M' _* l7 Ttvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊5.39.217.77:88981 H5 o; c. l5 ~. m- j7 x7 H
8 U/ ?4 M6 y1 I itvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 E; Q! x) L! X a$ V2 M. `
' N3 l8 f N% X# ?$ k( q' Z3 [" ~tvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.77:8898- F/ a3 p2 e3 V& v; ~
$ C& v2 T; b A1 W+ t- f: i2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇- }9 A b/ U& F+ r9 h2 a
# Y$ ]# n- E* k( Q# Ttvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。0 {+ C& c9 }7 V; D# ?0 Q0 X. I
6 ]! C2 h) ~3 E/ g% [4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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