材料; O; ^5 \7 E) G' E. ~7 s+ f' }9 ]
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
( `+ ^8 r6 _) X' Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 g$ V; a% r/ d+ y: N$ L4 u醃料
0 V( n3 w( A) {* {; c2 _! D生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 o1 c. }; z( C
5.39.217.77:8898$ O* A q# ?1 N) ?& [; U4 {- X: D$ V
, t" i/ J6 I: J$ Z做法
2 m% A5 W5 w* ]/ c1 v U6 h$ i$ F1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
! F, a5 Y8 x) j7 f( D" {$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ z: g% ?: f6 _$ D) ~# e- l
2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
; B* y! o7 l$ }+ w" Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* w: g) B# {9 x& V3 H7 c
3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
3 \1 J1 q, \8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 t y" d0 \% }6 h
4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
( ~0 e5 N" \ B( D: \; H! n6 b! l8 z* D
貼士
. U! F- B9 a/ D: h$ ]1 t) J5 q3 O公仔箱論壇蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。公仔箱論壇* _+ P. b4 p5 h; j
|
發表於 2009-8-27 01:36 PM
| 